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对于食品安全检测来说，色谱质谱技术表现出的性能具有多样化特点，不但能够保证较高的基础效率和较强的性能优势，还能将色谱以及质谱方面的缺点有效克服，因此，在对食品安全进行检测分析的过程中，色谱质谱技术的应用非常广泛，表现出的特点主要有以下几个方面：第一，能够在具体检测分析过程中，简化样品采集和转移的过程，使安全检测工作更为方便，同时还能使质谱分析方面的单一样品要求得到有效的满足；第二，色谱质谱技术的有效联合，能够同时获取时间、质量以及三维等信息，具有较高的整体检测效率；第三，借助色谱质谱技术能够通过计算机对整体操作进行优化，使自动化分析成为可能。
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